servieren wir ihnen…

vorspeisen.
Schaustück vom pochierter Fjordlachs
Frühlingsterrinen- und Pasteten
gefüllte Eier und Hähnchenspieße | marinierte Rohkostsalate
Räucherfisch vom Warnemünder Fischmarkt
Auswahl an Salami und Schinkenspezialitäten
Blattsalate mit dreierlei Dressing

suppe.
Tomatensüppchen mit Knoblauchcroutons

hauptgerichte.
geschmorte Keule vom Hauskaninchen an Speckkraut
Schulter vom Salzwiesenlamm in Sherry und Wurzelwerk
Brust vom Maishähnchen auf Ratatouille
Variation von Edelfischen mit körniger Senfsauce

dazu.
Mediterrane Pastapfanne
Käse-Lauchgratin | Pestokartoffeln
Schupfnudeln | Gemüse der Saison

dessert.
kleine gefüllte Windbeutel | Pistazien-Joghurtcreme
mit Himbeere
Hefezopf | Panna Cotta im Glas

…und eine reichhaltige frühstücksauswahl

29,50 € | pro Person